최근 헬스디깅(Health+digging), 헬시 플레저(Healthy Pleasure) 소비 트렌드가 확산되면서 운동을 생활화하고 식단 또한 담백하고 자극적이지 않은 음식을 섭취하는 소비자들이 늘면서 견과류에 대한 관심이 높아지고 있다. 실제로 올가의 견과 카테고리 매출은 최근 3개년 동안 평균 47%의 꾸준한 성장률을 보였으며, 지난해에는 아몬드 매출과 캐슈넛 매출이 전년 대비 각각 149%, 67.3% 증가했다. 이에 올가는 저온로스팅 공법을 적용한 ‘저온로스팅 견과’ 2종을 선보인다.
‘저온로스팅 아몬드(300g/8,900원)’∙‘저온로스팅 캐슈넛(300g/9,900원)’은 저온로스팅 공법을 적용해 신선함은 유지하고 견과류에 함유된 불포화지방산, 비타민E, 단백질은 그대로 보존했다.
올가홀푸드 관계자는 로스팅 후 즉시 냉각 처리해 견과의 산화를 방지하고 신선함이 더 오래 지속될 수 있도록 했으며, 이후 공기 유입을 차단하는 포장재를 사용해 질소 충전 및 진공포장해 품질은 유지하고 로스팅 견과의 풍미가 오래가도록 했다고 설명했다.
이번 신제품은 아몬드 엑스트라 넘버원(EXTRA NO.1), 캐슈넛 W320 등 우수 품종 등급만을 엄선했으며, 올가 전국 직영 매장과 SIS(Shop In Shop)매장, 가맹점 바이올가(by ORGA), 올가 온라인 쇼핑몰에서 만나볼 수 있다.
강지용 빅데이터뉴스 기자 kjy@thebigdata.co.kr
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