메디머스, 대구한의대 메디푸드HMR산업학과와 맞손…"메디푸드메뉴 개발 공동 연구"

[빅데이터뉴스 김수아 기자] 메디푸드 플랫폼기업인 메디머스(대표 김종현)는 대구한의대(총장 변창훈) 미래라이프융합대학 메디푸드HMR산업학과(학과장 이난희 교수)와 메디푸드 레시피 연구개발 및 자문에 관한 업무협약을 지난 9일 진행했다고 11일 밝혔다.

메디푸드HMR산업학과는 외식소비트렌드 변화에 부응하는 실무중심 교육을 시행하며, HMR 산업화 촉진에 따른 전문화된 푸드헬스케어 융합형 식품산업 창의인재를 양성하고 있다.

4차 산업혁명시대에 식품산업 분야 또한 HMR(Home Meal Replacement. 가정 간편식), 메디푸드(Medicated Food), Smart Cooking 등 다양하게 변화되고 있다.

대구한의대(총장 변창훈) 미래라이프융합대학 메디푸드HMR산업학과는 메디푸드HMR 메뉴 실용화, 메디푸드 HMR 조리기초, 식품영양 분석 및 실무, 글로벌메디푸드 연구, 푸드테라피설계 및 실무, 메디푸드HMR포장학, HMR개발 및 상품화, 메디푸드캡스톤디자인, 메디푸드HMR활용디저트카페운영, 창업메디푸드설계 및 실습 등의 다양한 교과과정을 통해 메디푸드 산업 전반의 인재양성 및 메디푸드 연구를 해오고 있는 국내 최초의 메디푸드 학과다.

이난희 메드푸드HMR산업학과장은 "기능성 농축산물 생산기술을 보유하고 있는 메디머스와 함께 레시피 공동연구 개발, 시장 공급 및 제품화와 메디푸드 R&D를 위한 학부생 고용창출에 관련해 산학협력을 진행하게돼 의미있는 시간이었다"고 말했다.
메디머스 김종현 대표는 “이번 대구한의대학교와 기능성 농축산물 식자재 공급을 통해 메디푸드 음료개발연구와 신장질환 및 당뇨개선을 위한 환자식 메디푸드 HMR 상품개발을 추진, 상품화할 계획"이라면서 "이를 계기로 국내 최고 메디푸드 전문 플랫폼기업으로의 도약하겠다”고 밝혔다.

김수아 빅데이터뉴스 기자 news@thebigdata.co.kr