최근 홈카페가 하나의 문화로 자리잡으면서 디저트 시장이 성장을 거듭하고 있으며, 집에서 디저트를 만들어 먹는 홈베이킹족도 증가하는 추세다. 이에 ㈜오뚜기는 별도의 베이킹 도구 없이 파운드케이크를 완성할 수 있는 ‘파운드케이크믹스’ 2종을 출시했다고 설명했다.
파운드케이크는 밀가루, 버터, 설탕, 계란을 ‘각각 1파운드(약 450g)씩 넣어 구운 케이크’라는 뜻에서 유래한 유럽식 디저트다. 이번 신제품 ‘파운드케이크믹스’는 △얼그레이 △레몬 등 2종으로 구성됐으며, 반죽믹스 외에 아이싱믹스가 동봉됐다.
먼저 ‘얼그레이 파운드케이크믹스’는 얼그레이 홍차분말을 더했으며, ‘레몬 파운드케이크믹스’는 레몬과즙분말을 첨가했다. 아이싱은 물론 반죽에도 각각의 분말을 더해 케이크 시트에서도 진한 풍미를 느낄 수 있다고 오뚜기 관계자는 설명했다.
조리법은 별도의 재료 없이 계란과 식용유만 준비해 반죽한 뒤, 180도로 예열한 에어프라이어에 약 25분간 굽고 아이싱믹스를 올리면 된다.
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