SPC삼립, 1670년 최초 한글 조리서 활용 베이커리 상품화 추진…"경북 영양군과 MOU"

[빅데이터뉴스 강지용 기자] SPC삼립이 조선시대 최초 한글 조리서인 ‘음식디미방’을 활용한 베이커리 상품화 추진에 나선다고 14일 밝혔다.

SPC삼립은 지난 10일 경상북도 영양군청에서 영양군과 ‘음식디미방 상화법 제품 개발 및 상품화를 위한 업무협약(MOU)’을 체결했다.

‘음식디미방’은 1670년에 쓰인 최초의 한글 조리서로 조선시대 실제 만들던 음식의 조리법과 저장 발효식품 등이 소개되어 있다.

SPC삼립은 이번 협약을 통해 올 하반기 중 음식디미방에 소개된 상화법(고전적 찐빵)을 활용한 베이커리 제품을 개발해 출시하고 온오프라인 유통채널을 통해 판매하며, 영양군은 음식디미방 브랜드와 네이밍을 활용한 상품 개발 및 홍보를 지원한다.

SPC삼립은 향후 음식디미방에 소개된 전통 조리법을 활용해 베이커리 뿐만 아니라 푸드 제품까지 개발 카테고리를 확대할 계획이다.
SPC삼립 관계자는 “오래된 한국 전통 조리법을 SPC삼립의 베이커리 기술력으로 상품화해 알릴 수 있게 돼 뜻 깊다”고 전했다.



강지용 빅데이터뉴스 기자 news@thebigdata.co.kr