‘비비빅롤’은 지난 1975년 출시된 빙그레 대표 아이스크림 ‘비비빅’ 제품을 그 맛 그대로 재현해 탄생시킨 롤케익형 디저트 제품으로 비비빅 아이스크림의 특유의 달달하고 고소한 맛을 위해 케이크 시트는 물론 크림에도 모두 팥을 사용하고 크림과 케이크 사이에 팥 앙금을 추가로 넣어 더 깊고 진한 팥 맛을 느낄 수 있다.
크림에는 진하고 밀도가 높은 마스카포네 치즈와 팥크림이 어우러져 롤케익의 깊은 맛을 더했으며, 케이크는 달걀 흰자와 노른자를 구분해서 거품을 내는 별립법 반죽을 통해 가볍고 부드러운 케이크의 식감을 구현했다.
소비자의 편의를 고려해 70g씩 5개입이 개별 소포장 되어 깔끔하고 간편하게 즐길 수 있으며 우선적으로 이커머스 채널에 입점, 점차 판매채널을 확대할 예정이다.
빙그레 관계자는 “비비빅롤은 비비빅 아이스크림 맛을 롤케이크 디저트로 즐길 수 있는새로운 형태의 제품”이라고 전했다.
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