SFG의 신규 한우 브랜드 ‘숯불주물럭넘버9’은 1++(투뿔) 한우 중에서도 최고의 마블링 스코어(BMS, Beef Marbling Score)인 1++ 넘버9(투뿔넘버나인)을 받은 최상급 한우를 제공하며, 광명시 밤일음식문화거리 중심부에 위치해 있어 가족 모임, 기업 회식, 단체 행사 등을 개최하는 데 접근성이 좋다고 업체 측은 설명했다. 또한, ‘숯불주물럭넘버9’의 메뉴 중 1++등심주물럭, 1++한우 등심 불고기, 1++꽃등심, 한우 육회를 선택하면 최상 등급의 1++ 넘버9 한우가 선사하는 깊은 풍미와 오감을 채우는 식도락을 경험할 수 있을 것이라고 덧붙였다.
‘숯불주물럭넘버9’의 입구에 들어서면 시원하게 뻗은 복도를 사이에 두고 23개의 프라이빗 룸과 넓은 홀이 구비돼 있다. 한옥에서 볼 수 있는 바람길과 대청의 느낌을 살려 복도와 홀을 연출해 공간의 실용성과 아름다움을 잘 담아냈다. 또 햇볕의 온기와 명암 농도를 은근하게 전달하던 고택의 창호문을 모티브로 하여 전반적으로 실내 조명을 차분하고도 멋스럽게 연출했다. 건물 바깥에는 널찍한 주차장이 마련돼 있고 발레파킹 서비스가 제공된다.
SFG 관계자는 “한우와 관련된 사자성어 중 ‘소 한 마리에서 백가지의 맛이 난다’는 일두백미(一頭百味)라는 말이 있는데, ‘숯불주물럭넘버9’이야말로 진정한 일두백미를 경험할 수 있는 최고급 한우 전문 브랜드로 자리매김할 것”이라며 “이번에 첫번째로 오픈한 광명을 시작으로 세종시 특별자치구, 서울 종로 등 전국 주요 도시에 ‘숯불주물럭넘버9’을 추가로 선보여 나갈 계획이다”고 말했다.
한편, SFG는 ‘물도 음식이다’란 경영 철학을 바탕으로 최상급 원재료 수급 확보에 최선을 다하고 있다. 마시는 물조차 까다롭게 엄선할 만큼 고객의 건강을 최우선 가치로 삼고 브랜드별 균일한 맛과 서비스를 제공하고자 모든 업장을 직영으로 운영하고 있다. 대한민국 외식문화를 선도한다는 일념 아래 한식, 중식, 일식, 카페&베이커리 부문 30여 개 브랜드 및 130여 개 업장을 운영 중에 있다.
박경호 빅데이터뉴스 기자 news@thebigdata.co.kr
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