샤브로21은 기존 일식 돈부리 메뉴를 한국식 메뉴인 불고기덮밥과 고추장불고기덮밥으로 리뉴얼하며 메뉴 구성을 새롭게 정비했다. 새롭게 선보이는 불고기덮밥은 샤브로21 특제 소스를 활용해 깊고 풍부한 감칠맛을 살렸으며, 불고기와 당면, 채소의 조화를 통해 간편하면서도 든든하게 즐길 수 있도록 구성됐다. 특히 매장에서 고객이 직접 조리하며 즐기는 방식으로 제공돼 색다른 식사 경험을 제공하는 것이 특징이다.
이와 함께 샤브샤브와 함께 즐길 수 있는 추가 메뉴 라인업도 한층 확대됐다. 샤브로21은 기존에도 소고기, 모듬야채, 모듬어묵, 물만두, 각종 면사리 등 다양한 추가 메뉴를 운영해 왔으며, 고객 취향에 맞게 샤브샤브를 더욱 풍성하게 즐길 수 있도록 구성해 왔다.
이번에는 여기에 라이스페이퍼, 조랭이떡, 감자수제비를 새롭게 추가해 식감과 조합의 다양성을 한층 강화했다. 고객들은 기존 추가 메뉴와 함께 새로운 재료들을 선택해 자신만의 방식으로 샤브샤브를 즐길 수 있다.
또한 샤브로21은 식사의 마무리를 책임지는 죽 메뉴 라인업도 강화했다. 기존 스테디셀러 계란죽에 소고기계란죽, 불닭계란죽, 크림리조또죽 등 신규 죽 메뉴 3종을 추가해 고객 선택의 폭을 넓혔다.
샤브로21의 죽 메뉴는 샤브샤브를 즐긴 뒤 남은 육수의 깊은 풍미를 살려 완성되는 메뉴로, 식사의 마지막을 더욱 만족스럽게 마무리할 수 있도록 돕는다. 고소하고 부드러운 기본 계란죽부터 든든한 소고기계란죽, 매콤한 풍미의 불닭계란죽, 부드러운 크림과 치즈 풍미가 어우러진 크림리조또죽까지 다양한 스타일로 구성돼 취향에 맞는 마무리 메뉴를 선택할 수 있다.
샤브로21 관계자는 “샤브샤브뿐 아니라 식사의 시작부터 마무리까지 고객 경험을 더욱 풍성하게 만들기 위해 메뉴 구성을 지속적으로 확장하고 있다”며 “특히 샤브로21만의 ‘엔딩요정’ 죽 메뉴는 많은 고객들이 식사의 마지막까지 즐겁게 마무리할 수 있도록 만든 메뉴”라고 전했다.
한편 이번 리뉴얼 메뉴와 신규 메뉴는 전국 샤브로21 매장에서 만나볼 수 있다.
황인석 빅데이터뉴스 기자 his@thebigdata.co.kr
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