디저트39는 생과일을 직접 갈아 넣어 수박주스를 제조하고 있다. 반면, 타 프랜차이즈 카페에서는 냉동 수박, 수박 원액 시럽, 수박 착즙액을 통해 맛을 낸다.
특히 생과일을 직접 갈아 넣어 수박주스를 제조하는 카페 프랜차이즈 디저트39는 충남 논산에서 재배된 수박만을 사용해 지난달 20일에 ‘생수박주스’를 처음 선보였다.
논산 수박은 좋은 비료와 양분을 사용해 당도가 높은 것이 특징이다. 수확된 수박은 바로 매장으로 출하되어 신선함을 유지하며, 다른 유통 과정에서 발생하는 비용을 줄여 고객에게 품질 높은 수박주스를 가성비 있는 가격으로 제공한다.
소비자들 사이에서는 수박주스를 선택할 때 과일의 신선도와 첨가물 유무가 중요한 기준이다. 디저트39의 생수박주스는 이러한 트렌드에 맞춰 건강하게 출시됐다.
디저트39 관계자는 “생수박주스는 여름철 더위를 식혀줄 뿐만 아니라 건강까지 챙길 수 있는 음료로 많은 사랑을 받고 있다”며 “앞으로도 신선한 재료를 사용한 다양한 메뉴를 선보일 계획이다”라고 말했다.
이병학 빅데이터뉴스 기자 lbh@thebigdata.co.kr
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