높은 기준의 방역 관리로 주목받는 경기도 가평 닭볶음탕 전문점 '밤꽃향기'

[빅데이터뉴스 이병학 기자] 완화된 사회적 거리 두기를 실시하고 맞은 첫 주말 전국은 뒤늦은 상춘객 인파로 인해 북적였다. 특히 서울 근교의 대표적인 관광지인 가평도 나들이 나온 시민들로 가득했다. 답답함을 풀려는 시민들의 방문이 이어지면서 그동안 한산했던 식당가도 오랜만에 분주한 주말을 맞이했다. 하지만 집단 감염의 위험성과 2차 감염 확산이 우려되는 상황에서 식당들은 긴장의 끈을 놓지 않고 있다.

특히 가평의 닭볶음탕 맛집으로 유명한 “밤꽃향기”에서는 코로나 확산 이전부터 실시해왔던 위생 관리 외에도 방문하는 고객의 안전한 식사를 위해 철저한 방역 관리를 하고 있어 주목받고 있다. 먼저 가게 입구에 손 소독제를 비치하여 손님들 스스로 살균, 소독을 할 수 있도록 하고 있으며, 2차 감염을 예방하기 위해 매일 유기 오염 살균 소독제를 이용하여 매장 곳곳을 소독하고 있다. 또한, 서빙하는 직원들의 마스크 착용을 기본 원칙으로 설정하고, 손님 간 인접한 테이블 사용 자제를 권장하는 등 앞으로 전환될 생활 방역 체계에 맞춰 가게 운영 방침을 조정하고 있다.

"밤꽃향기"의 이선복 대표는 아직 코로나가 종식되지 않은 만큼 고객에게 안전한 공간에서 식사하고 있다는 인식을 심어드리는 게 가장 중요하다고 말했고, 앞으로의 생활 방역 체계로 전환될 예정인 만큼 안전한 나들이를 위해 고객의 협조와 이해 또한 부탁드린다고 했다. 한편 가평 맛집 “밤꽃향기”는 남다른 음식 퀄리티로 소비자들의 입맛을 사로잡고 있다. 특히 “밤꽃향기”의 시그니쳐인 닭볶음탕을 비롯한 매운탕과 백숙은 고객들의 호평이 이어지는 메뉴들이다. 이러한 여러 가지 매력을 갖춘 식당이기에 주변 골프장에서도 인기가 많은 식당이다.

완화된 사회적 거리 두기로 식당가도 다시 코로나 19 확산 이전의 모습을 찾아가고 있다. 하지만 아직 코로나 19의 백신이 개발되지 않은 만큼 집단 감염의 위험성은 여전하다. 따라서 어느 때보다도 방역 관리에 대한 각 사업주의 인식이 중요한 때이다. 이에 맞춰 철저한 방역 관리를 수행하는 ‘밤꽃향기’처럼 각 사업주도 자발적으로 위생 관리를 실천해야 할 때이다.

이병학 빅데이터뉴스 기자 news@thebigdata.co.kr