한상 가득 건강한 강원도의 맛, 원주 나물밥 한정식 맛집 ‘운채’

[빅데이터뉴스 이병학 기자] 강원도 원주시는 잘 보존된 자연환경과 풍성한 먹거리로 유명하여, 사시사철 많은 이들의 발길이 끊이지 않는 우리나라 대표 여행지로 손꼽히는 곳이다. 또한 수도권과의 접근성이 매우 좋아, 당일치기 나들이 코스로도 손색이 없다. 본격적인 겨울을 맞이하기에 앞서, 소중한 이들과 함께 맛있고 건강한 식도락 여행을 떠나보는 것은 어떨까.

천혜의 자연과 풍성한 먹거리가 가득한 강원도 원주를 방문한다면, 그에 걸맞은 맛집을 찾는 것이 중요하다. 이에 강원도의 건강하고 깨끗한 식재료로 차려지는 푸짐한 한정식을 맛볼 수 있는 곳이 있어 소개한다.

강원도 원주시 행구동에 위치한 ‘운채’는 아늑하고 운치 있는 통나무집 목조 인테리어와 정갈하고 맛있는 상차림으로 입소문이 난 강원도 원주의 한정식 맛집이다. 그중, 운채의 대표 인기 메뉴라 할 수 있는 강원나물밥은 곰취, 두릅, 곤드레, 산뽕잎 등을 활용한 각종 나물 요리와 밑반찬 그리고 향긋한 나물밥이 한데 어우러져, 한상 가득한 강원도의 맛과 넉넉한 인심을 느끼기에 부족함이 없다. 이 외에도 뽕잎황태밥, 질경이밥, 연잎밥, 한우 볶음밥, 돌솥 비빔밥, 막장 해물된장찌개, 청국장찌개 등 다양한 메뉴가 준비되어 있어, 남녀노소 모두의 입맛을 사로잡기에 충분하다.

또한 이 곳은 아늑하고 편안한 분위기에서 차를 즐길 수 있는 ‘힐링공간’으로 나무집으로 만든 ‘전통찻집’도 운영하여 편안함을 제공하고 있으며 운채가 특별한 또 하나의 이유는 운채의 첫 번째 이야기, 두 번째 이야기, 세 번째 이야기로 공간이 나누어져 있다는 점이다.


운채의 첫 번째 이야기에서 푸짐하고 정갈한 한정식 나물 밥상을 만나볼 수 있다면, 운채의 두 번째 이야기에서는 커피를 비롯하여 여러 가지 전통 차와 다과를 즐길 수 있다. 그리고 마지막 운채의 세 번째 이야기에서는 엄선된 품질의 한우를 맛볼 수 있는데, 특히 운채에서 직접 손질하고 숙성시킨 한우는 그 맛과 식감이 일품이다. 한우의 깊고 부드러운 풍미와 고소한 육즙을 맛보고 싶다면, 운채의 세 번째 이야기도 꼭 한번 방문해보길 추천한다.

지역 농민들과의 소통으로 건강하고 정직한 식재료만을 고집하고 있는 운채는 전통음식 활성화를 위한 연구 개발에도 박차를 가하고 있다. 강원도 원주에서 생산되는 각종 농산물을 활용한 전통음식을 연구 개발하고 있으며 직접 생산하고 유통, 판매도 하고 있으니, 운채를 방문한다면 이 또한 살펴보자. 만약 강원도 원주시 행구동 맛집, 원주 한식 맛집, 원주 한정식 맛집, 원주 산나물 맛집, 원주 나물밥 맛집, 원주 한우 맛집, 원주 육회 맛집, 강원도 치악산 맛집, 행구동 회식 모임 장소 등을 찾는다면 ‘운채’를 잊지 말자.

보다 자세한 내용은 인터넷 검색창에 ‘원주 운채’를 검색하거나 홈페이지등을 통해 확인할 수 있다.

이병학 빅데이터뉴스 기자 news@thebigdata.co.kr