세븐일레븐에 따르면 최근 전 세계적으로 비만 치료제 이용자가 급증하면서 식사량이 감소함과 동시에 근육량 손실을 최소화하는 것이 주요 과제로 부상하고 있다. 이에 따라 소식을 하되 단백질 함량을 높여 근손실을 방지하는 식습관이 새로운 트렌드로 자리 잡았다. 필수로 필요한 양만큼만 식사를 즐기는 '스몰 밀(Small Meal)'과 비만치료제 보급이 가져온 경제·소비 패턴 변화를 뜻하는 '위코노미(Weconomy)' 현상은 건강 간편식을 편의점 시장의 새로운 게임 체인저로 만들고 있는 상황이다.
세븐일레븐 역시 이러한 트렌드에 맞춰 지난 5월 건강 간편식 브랜드 '밸런스푼(Balan Spoon)'을 새롭게 론칭하고 헬시플레저족 공략에 나섰다. 현재까지 총 12종의 밸런스푼 상품이 출시 및 리뉴얼됐으며, 종류는 샌드위치, 샐러드 등 가볍게 한 끼를 해결할 수 있는 메뉴들로 구성되어 있다. 세븐일레븐에 따르면 밸런스푼 출시 이후 최근까지(5월 6일~10월 27일) 샐러드 매출은 전년 동기간 대비 2배 가량 증가했으며, 현재 샐러드 카테고리 매출 상위 5개 중 1위부터 4위까지가 모두 밸런스푼 상품이 자리잡을 만큼 긍정적인 소비자 반응을 얻고 있다.
밸런스푼 구매 고객 데이터 분석 시에는 3040 여성층이 전체의 30% 가량을 차지하며 가장 높은 비중을 보였으며, 상권별 분석 시에는 주택가(30%), 오피스(21%), 독신(8%) 순으로 매출 구성비를 보였다. 건강과 식단 관리에 관심도가 높은 주거지 인근 주부 고객층 및 직장인 여성, 1인가구층의 수요가 밸런스푼의 실질적 매출을 견인하고 있는 것으로 풀이된다.
세븐일레븐은 이러한 고객층의 수요를 더욱 확보할 수 있도록 나트륨 저감 김밥으로 새로운 밸런스푼 라인업을 완성했다. 이날 출시된 '밸런스푼계란참치마요김밥'은 단백질 재료인 계란과 참치마요, 맛살, 당근채 등으로 구성됐다. 식약처에서 발표한 김밥 평균 나트륨값(100g당 420mg) 대비 30% 가량 나트륨값을 낮춰 맛과 건강을 동시에 챙길 수 있는 상품이다.
기존 상품 리뉴얼도 나섰다. 세븐일레븐은 '밸런스푼반숙란롤샌드'에 지난 6월 개발한 샌드위치 전용 소스 '리치골드마요네즈'를 도입해 더욱 깊은 풍미와 감칠맛을 느낄 수 있는 에그샌드 맛을 선보인다. 또한 현대인들의 식사량이 줄어든 트렌드를 고려해 롤샌드를 한 손에 가볍게 먹을 수 있는 형태로 축소하고 차가운 상태로 먹어도 부드럽게 섭취할 수 있는 전용 빵을 개발해 식감과 풍미를 더욱 높였다. 가격도 12% 인하해 부담 없이 즐길 수 있도록 재구성했다.
세븐일레븐은 이처럼 건강 간편식에 대한 수요가 증가함에 따라 내달 1일부터 한 달간 간단하면서도 가성비 있는 아침식사를 찾는 학생 및 직장인층 수요를 겨냥해 '샐러드 타임세일' 행사도 진행한다. 오전 7시부터 11시까지 네이버페이 포인트·머니로 결제 시 밸런스푼을 포함한 샐러드 전 종을 30% 할인된 가격에 만나볼 수 있다.
임이선 세븐일레븐 푸드팀장은 “'위코노미'와 '헬시플레저'로 대표되는 편의점 먹거리의 패러다임 변화에 맞춰 고객이 부담 없이 건강한 한 끼를 즐길 수 있도록 신상품 출시와 기존 제품 개선을 전개하고 있다”며 "밸런스푼을 단순한 간편식을 넘어 건강한 식문화를 제안하는 편의점 대표 건강 브랜드로 육성해 나갈 것"이라고 말했다.
이와 관련해 본지가 데이터앤리서치에 의뢰해 이달(2026년 10월 1일부터 28일까지) 세븐일레븐에 대한 소비자들의 관심도(포스팅 수=정보량)를 조사한 결과 전월(같은 기간) 대비 17.6% 증가한 것으로 나타났다. 데이터앤리서치는 뉴스·커뮤니티·블로그 등 다양한 채널 및 사이트를 대상으로 세븐일레븐에 대한 소비자들의 포스팅 수를 빅데이터 분석했다고 밝혔다.
분석 결과 2026년 10월 1일부터 28일까지 소비자들의 포스팅은 7332건으로 전월 같은 기간(6235건) 대비 1097건, 17.6% 증가했다. 데이터앤리서치 관계자는 "세븐일레븐이 건강 간편식 브랜드 '밸런스푼' 론칭 5개월 만에 80만개 판매를 돌파하며 나트륨 저감 김밥 등 신상품을 출시한 소식이 전해지며 소비자 관심도가 늘어난 것으로 분석된다"라고 말했다.
조재훈 빅데이터뉴스 기자 cjh@thebigdata.co.kr
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