‘크로칸 슈’는 프랑스어로 바삭함을 뜻하는 ‘크로칸(Croquant)’과 크림이 들어간 페이스트리를 의미하는 ‘슈(Chou)’의 합성어로, 바삭한 외피와 부드러운 크림의 조화를 극대화한 디저트다. 겉은 바삭하고 속은 부드러운 커스타드 크림이 가득 찬 크로칸 슈는 디저트39를 대표하는 시그니처 디저트로, 크로칸 슈 열풍을 이끌어온 주역으로 꼽힌다.
이번에 새롭게 선보이는 ‘말차 크로칸 슈’는 기존 크로칸 슈의 식감과 완성도를 유지하면서, 속을 국내산 말차 크림으로 가득 채운 것이 특징이다. 여기에 말차 파우더를 솔솔 뿌려 말차 특유의 깊고 진한 풍미를 한층 강조했으며, 바삭한 식감과 부드러운 크림의 조화로 말차를 선호하는 소비자들에게 한층 업그레이드된 프리미엄 디저트 경험을 제공한다.
디저트39는 최근 빠르게 확산되고 있는 말차 트렌드에 주목해, 말차 크로칸 슈를 포함한 말차 메뉴 라인업을 지속적으로 확대하고 있다. 이를 통해 소비자 취향에 맞춘 선택의 폭을 넓히는 한편, 변화하는 디저트 시장의 니즈에 적극 대응해 나간다는 계획이다.
디저트39 관계자는 “말차 크로칸 슈는 크로칸 슈 특유의 바삭함과 말차의 깊은 풍미를 동시에 즐길 수 있는 제품”이라며 “앞으로도 트렌드를 반영한 다양한 디저트 개발을 통해 고객 만족도를 높여 나가겠다”고 전했다.
이병학 빅데이터뉴스 기자 lbh@thebigdata.co.kr
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