'흑미원조2018식물원김밥'은 차별화된 메뉴와 뛰어난 맛으로 서울 서초 본점에서 하루 1,500줄 이상 판매되는 독보적인 김밥 브랜드다. 프리미엄 분식 시장에서 높은 인기를 얻고 있으며, 지속적인 성장과 확장을 모색하고 있다.
오픈소스랩은 한식의 세계화 및 현지화를 목표로 메뉴 기획, 연구개발(R&D), 컨설팅 등을 제공하는 기업이다. 다양한 외식 브랜드와 협업하며 경쟁력 있는 메뉴를 개발해온 만큼, 이번 협약을 통해 '흑미원조2018식물원김밥'의 운영 최적화 및 브랜드 강화에 기여할 것으로 기대된다.
특히, 이번 협약을 통해 '흑미원조2018식물원김밥'은 오픈소스랩의 메뉴 엔지니어링을 활용해 조리 매뉴얼 효율화, 원가 경쟁력 강화, 신규 메뉴 개발을 추진할 계획이다. 이를 통해 차별화된 브랜드 가치를 더욱 공고히 하고, 지속 가능한 성장을 이루겠다는 전략이다.
양사는 공동 발표를 통해 "이번 협약은 프리미엄 김밥 브랜드와의 협업을 통해 외식업계의 경쟁력을 더욱 높이는 기회가 될 것"이라며 "앞으로도 지속적인 협력을 통해 소비자들에게 더욱 우수한 메뉴와 서비스를 제공할 것"이라고 밝혔다.
한편, 오픈소스랩과 '흑미원조2018식물원김밥'은 이번 협력을 계기로 외식업계의 혁신을 선도하며 지속 가능한 성장 전략을 함께 모색할 계획이다.
이병학 빅데이터뉴스 기자 lbh@thebigdata.co.kr
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