이날 치푸트라 대학교 학생들은 미국에서 시작된 프랜차이즈 산업이 어떻게 한국에 들어왔는지와 프랜차이즈 산업이 어떻게 발전했고 K-치킨의 역사의 시작과 BBQ의 글로벌 사업 현황과 운영방식에 대해서 배우는 시간을 가졌다.
또한, BBQ 치킨대학의 교육을 받고 있는 패밀리와 커리큘럼, 시설, 시스템 등 인프라를 보고 치킨캠프를 통해 BBQ 황금올리브 조리를 직접 체험한 인도네시아 대학생들은 무형의 지식산업이 이렇게 시스템화 되고 이를 체계적으로 가르치는지 부분에 대한 내용도 이론을 통해 학습했다.
한편 BBQ 치킨대학의 치킨캠프는 2022년 경기관광공사로부터 대표 문화시설로 지정됐다. 국내외 소비자를 대상으로 치킨 프랜차이즈 산업에 대한 이해도를 높이고 미래세대의 공감과 미래성장 동력인 프랜차이즈 산업의 발전을 위해 치킨캠프를 진행해 오고 있다.
강지용 빅데이터뉴스 기자 kjy@thebigdata.co.kr
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