코로나19로 인해 지친 마음을 달래줄만한 비주얼들이 눈에 띈다.
특급호텔의 크리스마스 이벤트 내용과 함께 크리스마스 케이크를 사진과 함께 살펴본다.
그랜드 하얏트 서울의 부티크 베이커리 숍 ‘더 델리’는 크리스마스 시즌을 맞아 크리스마스 분위기를 한층 돋워줄 크리스마스 케이크 8종을 12월 1일부터 12월 31일까지 판매한다.
올해 크리스마스 케이크는 케이크 하나로도 크리스마스 분위기를 만끽할 수 있도록 산타클로스 모자, 오너먼트, 트리 등 크리스마스를 연상시키는 디자인으로 기획됐다.
‘더 델리’는 빨간색과 흰색의 대비가 크리스마스를 연상시키는 레드 벨벳 블루베리 치즈 케이크, 진한 모카 케이크 위에 눈 내린 크리스마스트리 모양의 쿠키를 장식한 트리 모카 쉬폰 케이크, 진한 초콜릿 무스로 속을 가득 채운 산타클로스 모자 케이크, 초콜릿과 체리의 궁합이 매력적인 블랙 포레스트 케이크, 진한 치즈 케이크 위에 겨울딸기를 아낌없이 얹은 스트로베리 치즈 케이크, 하얀 눈이 소복이 내린 듯한 바닐라 시폰 케이크 위에 앙증맞은 산타 인형을 장식한 크리스마스 바닐라 시폰 케이크를 선보일 예정이다.
그랜드 하얏트 서울 ‘더 델리’의 ‘크리스마스 케이크’는 12월 1일부터 12월 31일까지 이용 가능하다. ‘크리스마스 케이크’는 12월 1일부터 12월 14일까지 네이버 페이를 통해 사전 예약 구매가 가능하다.
해당 기간 동안 기프트 박스 티라미수, 레드 벨벳 블루베리 치즈 케이크, 모카 시폰 케이크를 예약하면 15% 할인 혜택을 받을 수 있다.
콘래드 서울(Conrad Seoul) 은 다가오는 크리스마스와 연말을 맞이해 시즌 한정 홀리데이 케이크 4종을 11월 20일부터 선보인다. 다사다난했던 한 해를 뒤로하고, 화사한 콘래드 서울 케이크와 함께 반짝이는 홀리데이를 완성하세요.
콘래드 서울 시그니처 크리스마스 트리 케이크는 매년 가장 많은 사랑을 받고 있으며 달콤한 티라미수에 깊고 진한 맛의 초코 무스가 가득 채워진 케이크이다.
우아한 곡선을 이루는 트리가 크리스마스의 분위기를 한층 더 품격있게 높여준다.
화이트 리스 케이크는 크리스마스 오너먼트가 반짝이는 다크 초콜릿 케이크. 겉은 화이트 초콜릿이지만, 속에는 반전 매력이 숨어있는 다크 초콜릿 무스 케이크이다.
롯데호텔은 연말 홈 파티를 위한 크리스마스 케이크를 오는 12월 25일까지 판매한다.
시그니엘 서울의 델리샵 ‘페이스트리 살롱(Pastry Salon)’에서는 ‘몽블랑 크리스마스 로그(Mont-Blanc Christmas Log)’를 11월 23일부터 12월 25일까지 선보인다. 케이크를 컨설팅한 프랑스 출신의 미쉐린 3스타 셰프 ‘야닉 알레노(Yannick Alleno)’는 “몽블랑 산 근처에서 여유로운 겨울 휴가를 즐기는 프랑스인의 감성을 담아냈다”고 전했다. 밤이 듬뿍 들어간 몽블랑을 화이트 초콜릿으로 덮어 눈 덮인 통나무를 표현했다.
올해 오픈한 시그니엘 부산도 ‘페이스트리 살롱(Pastry Salon)’에서 ‘크리스마스 트리 케이크’와 ‘파인트리 케이크’로 첫 크리스마스 케이크를 선보인다.
롯데호텔 서울과 롯데호텔 월드의 베이커리 델리카한스에서는 12월 15일부터 25일까지 크리스마스 케이크 8종과 쿠키 2종, 케이크 팝 1종을 선보인다.
워커힐 호텔앤리조트(이하 ‘워커힐’)의 프리미엄 고메 스토어 ‘르 파사쥬(Le Passage)’는 크리스마스와 연말을 특별하게 완성시켜줄 ‘2020 크리스마스 케익’ 3종을 오는 12월 21일 출시한다.
먼저, 워커힐의 시그니처 크리스마스 케이크로 자리잡은 ‘산타의 캐빈 하우스 케이크(Santa’s Cabin House)’는 핀란드의 통나무집을 쿠키, 슈가 도우, 머랭 등의 재료로 섬세하게 표현해낸 것이 특징이다. 특히, 풍성한 선물 보따리와 함께 굴뚝으로 들어가는 산타, 집 앞에 놓인 귀여운 눈사람, 펭귄, 트리 등의 아기자기한 장식으로 크리스마스 분위기를 물씬 풍기는 상징적인 케이크다.
또한, 르 파사쥬에서는 소중한 사람들과 함께 즐길 수 있는 달콤한 크리스마스 케이크 2종류를 선보인다. 촉촉한 화이트 제누와즈에 신선한 생크림과 계절과일이 어우러진 ‘크리스마스 스페셜 케이크’는 빨간색 슈가 파우더와 코코넛 가루로 산타 모자의 따뜻함 질감을 표현했다.
더불어, 썰매를 끄는 루돌프와 산타 장식으로 크리스마스의 감성을 가득 담은 ‘피넛 밀푀유 크리스마스 케이크’는 쌀가루 제누와즈에 피넛 바닐라 크림을 샌드한 밀푀유를 넣어 고소함과 달콤함을 모두 맛볼 수 있다.
유러피언 럭셔리 호텔 르 메르디앙 서울이 다가오는 연말을 더욱 특별하게 만들어줄 ‘크리스마스 케이크’ 7종을 12월 1일부터 연말까지 판매한다.
올해 크리스마스 케이크는 화이트 크리스마스를 콘셉트로 12월 한달 간 판매하는 5종의 케이크와 기간 한정 파티시에 스페셜 케이크 2종으로 구성된다. 남녀노소 누구나 좋아하는 ‘화이트 생크림 케이크’는 프랑스 레스큐어 UHT 고급 동물성 생크림만을 사용해 우아하고 깊은 풍미를 자랑한다.
‘화이트 당근 케이크’는 저온 숙성해 한층 더 촉촉하고 깊어진 풍미의 시트 속 달콤한 당근, 톡톡 씹히는 월넛의 환상궁합을 맛볼 수 있다.
12월 19일부터 27일까지 기간 한정으로 선보이는 2종의 ‘파티시에 스페셜 케이크’는 오직 사전 예약을 통해서 구입할 수 있다. 새하얀 눈이 뒤덮인 듯 최고급 발로나 화이트 초콜릿으로 새빨간 속을 감춘 '레드벨벳 케이크' 그리고 ‘블랑 케이크’는 소복히 눈 쌓인 몽블랑을 연상시키는 디자인에 트리 모양의 초콜릿 몰드가 올라가 눈과 입을 모두 만족시킬 디저트로 제격이다.
켄싱턴호텔 여의도는 다가오는 크리스마스에 특별함을 더해줄 ‘2020 크리스마스 시즌 한정 케이크 4종’을 12월 1일(화)부터 25일(금)까지 선보인다.이번 크리스마스 시즌 한정 케이크 4종은 켄싱턴호텔 여의도 1층 ‘델리앤카페’에서 선보이며 각각 산타클로스, 루돌프, 눈 등 크리스마스를 떠올리게 하는 아이템을 본떠 만든 것이 특징이다.
특히, ‘산타 볼 케이크’는 빨간 산타복을 입은 돔 모양의 디자인으로 달콤한 초콜릿 구로 만든 뚜껑이 열려 눈길을 사로 잡는다.
초콜릿 구 속에는 상큼한 생딸기가 얹어져 있는 켄싱턴의 시그니처 티라미수 케이크가 나타나 색다른 재미를 선사한다.
이와 함께 △흰 눈이 떠오르는 하얀 페이스트리 크림에 생딸기가 올려진 ’화이트 홀리데이 케이크’, △바닐라 향이 가득한 치즈 케이크에 마스카포네 치즈 무스가 어우러진 ‘루돌프 치즈 케이크’, △진하고 부드러운 무슬린 크림으로 덮인 ‘노엘 프레지에 케이크’도 판매한다.
JW 메리어트 호텔 서울이 다가오는 크리스마스를 상징하는 레드와 눈 내리는 겨울을 상징하는 화이트를 메인 컬러로 담아 호텔 셰프들이 정성껏 디자인한 ‘2020 시즌 한정 크리스마스 케이크’ 사전 예약 판매를 12월 20일까지 진행한다.
작년의 큰 사랑에 연이어 올해도 지속적으로 선보이는 ‘화이트 초콜릿 베리 박스’는 부드러운 스폰지 케이크에 부드러운 생크림과 딸기를 비롯해 탱글하고 상큼한 블루베리를 듬뿍 올린 후, 최고급 발로나 화이트 초콜릿으로 케이크 전체를 선물박스처럼 고급스럽게 감싼 화려한 비주얼을 자랑한다.
또한, 레드 벨벳 케이크 시트 사이에 치즈 크림을 겹겹이 넣고 신선한 딸기 토핑으로 상큼함을 더한 ‘벨베티 원더’, 젤리와 초콜릿을 가득 담은 슈 위에 커스터드 크림이 필링된 슈들을 층층이 트리 모양으로 쌓아 올려 독특한 비주얼을 자랑하는 ‘핑크 트리’등 크리스마스 시즌 한정 스페셜 케이크
9종 취향에 따라 선택가능하며, 독일 전통 크리스마스 케이크 ‘슈톨렌’과 이탈리아 전통 크리스마스 브레드 ‘파네토네’, 동화 속 과자 집을 모티브로 쿠키와 젤리, 캔디로 만든 ‘진저브레드 하우스’, 크리스마스 장식 모양의 프랑스 사브레 쿠키들도 함께 판매한다.
매년 새로운 크리스마스 케이크를 선보이는 서울신라호텔의 베이커리 '패스트리 부티크'는 올해 설원 위에 내리는 눈송이를 표현한 '스노우플레이크 위시스(Snowflake Wishes)'를 출시한다.
사람들의 소망이 눈처럼 내리는 포근한 겨울을 표현한 '스노우플레이크 위시스'는 슈가페이스트로 만든 눈꽃송이와 진주로 장식됐다.
전체적으로 하얀 톤으로 맞춰 깔끔하면서 세련된 모습으로 품격을 표현했으며, 하얀 생크림 안에는 레드벨벳 스펀지가 있어 반전 매력을 선보인다.
마스카포네 치즈와 더블크림으로 풍미를 더했으며 딸기와 산딸기 분말, 코코아 파우더를 넣어 상큼하면서 달콤한 맛을 선사한다. 서울신라호텔의 크리스마스 시그니처 상품으로 자리매김한 '화이트 홀리데이' 트리 케이크도 크리스마스 분위기를 한층 배가해주는 아이템으로 한정수량 판매한다.
서울 남산에 위치한 도심 속 리조트 반얀트리 클럽 앤 스파 서울의 베이커리 브랜드 몽상클레르는 크리스마스와 연말을 앞두고 ‘몽상클레르 크리스마스 케이크’ 4종을 오는 12월 1일부터 사전 예약을 통해 선보인다.
이번 연말에 출시되는 4종의 케이크는 ▲노엘 세라비 ▲노엘 생크림 ▲노엘 쇼콜라 ▲딸기 타르트로 구성된다. 노엘 세라비는 달콤한 화이트 초콜릿에 후람보아즈의 산미, 피스타치오의 바삭한 식감이 조화를 이루는 베스트 셀러다.
생크림 데코는 촉촉한 카스텔라 시트 사이에 제철 딸기를 넣어 달콤한 맛을 더했으며, 고소하고 진한 생크림의 맛이 일품이며, 노엘 쇼콜라는 브라우니 시트에 진하고 촉촉한 초콜릿을 더했다.
그 밖에도 신선한 딸기가 빼곡히 올려진 딸기 타르트도 있다.
쉐라톤 서울 디큐브시티 호텔에서 선보이는 크리스마스 케이크는 총 2종으로 아몬드 크림을 채워 구운 타르트쉘 위에 라임 마스카포네 크림을 발라 부드러움을 더한 ‘스트로베리 마스카포네 타르트’와 바닐라 생크림을 바른 ‘프레쉬 스트로베리 케이크’가 있다.
아몬드 크림과 라임 마스카포네 크림이 부드럽게 입 안을 감싸는 스트로베리 마스카포네 타르트에는 약 30여개의 신선한 생딸기가 듬뿍 올려져 있어 보는 이의 눈을 행복하게 하고, 촉촉한 케이크 시트 사이사이마다 새콤달콤한 딸기를 채우고 그 위에 신선한 딸기를 올려 장식한 프레쉬 스트로베리 케이크 모두 12월 한 달 동안 만나볼 수 있다.
크리스마스 케이크에 대한 문의는 호텔 41층에 위치한 피스트를 통해 가능하다.
겨울 시즌을 맞이해 제주신화월드에서 다양한 크리스마스 베이커리 메뉴를 선보인다. 크리스마스 분위기를 한껏 살려줄 귀여운 산타 쿠키와 트리 쿠키, 크리스마스 시즌에 즐겨 먹는 슈톨렌과 파나토네 그리고 팡도르 등이 있다.
슈톨렌은 말린 열대과일과 크랜베리, 건포도를 럼주에 일주일 이상 숙성시켜 과일의 풍미를 향상시키고 견과류의 고소함이 살아있는 전통 숙성 독일식 과일 케이크다. 12월 1일부터 선보이는 크리스마스 베이커리 메뉴는 제주신화월드 셰프의 핸드 메이드로 ‘랜딩라운지’와 ‘더코브’에서 만나볼 수 있다.
더불어 랜딩 라운지에서는 제주가 가득 담긴 크리스마스 햄퍼를 판매한다. 슈톨렌을 포함한 이 구성은 제주 전통 허벅술, 말차 초콜릿, 청귤 차, 말 육포, 제주 차 세트, 하수오 누룽지 그리고 해녀 인형이다.
김수아 빅데이터뉴스 기자 news@thebigdata.co.kr
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