커피맵, 스페셜티 브랜드 ‘루나틱스’에 콜드프레소 공급

[빅데이터뉴스 이병학 기자] 커피 추출 기술 기업 커피맵(주)(CoffeeMap Co., Ltd.)이 스페셜티 커피 브랜드 ‘루나틱스(LUNATICS)’에 자체 특허 기술로 제작한 콜드프레소(COLDPRESSO) 원액을 공급한다. 프리미엄 콜드브루 및 액상커피 제조 전문기업인 커피맵(대표 배관호)은 루나틱스와 협업해 ‘루나틱스 카페라떼’와 ‘루나틱스 밀크티’를 오는 12월 1일 론칭한다고 밝혔다.

루나틱스는 ‘달과 인간의 내면 변화’라는 세계관을 기반으로 한 브랜드로, 달(LUNA)과 증상(TIC)의 합성어에서 출발한 감성적 콘셉트를 담고 있다. 카페인이 중추신경을 자극해 에너지를 깨우는 순간을 브랜드 이미지와 연결하며, 지난 2025년 3월 천안에 스페셜티 커피 매장을 열고 공식 론칭했다.

커피맵은 루나틱스의 메뉴 콘셉트에 맞는 고농도·고수율·저카페인 원액을 제공하기 위해 자체 개발한 ‘콜드 에스프레소 추출’ 특허 기술을 적용해 COLDPRESSO를 공급한다. 콜드프레소는 30분 내 추출로 12~20브릭스 수준의 고농도, 낮은 카페인, 균일한 품질을 구현하는 방식이 특징이다.

또한 커피맵은 공정 자동화, 압착 순환 시스템, 정밀 온도 제어 기술 등을 기반으로 높은 재현성과 위생성을 제공하는 OEM 생산 체계를 구축하고 있다. ISO 9001, 14001, HACCP 인증을 갖춘 제조 환경을 바탕으로 브랜드별 시그니처 레시피 개발, 원가 분석, 매장 운영 효율화 등 맞춤형 솔루션도 지속 확대하고 있다.

커피맵 관계자는 루나틱스의 감성적 브랜드 세계관과 스페셜티 지향점에 COLDPRESSO가 적합한 원료라고 설명하며, 기술 기반 제조 표준화를 통해 브랜드 확장성과 매장 운영 안정성을 함께 지원하겠다는 뜻을 전했다.

루나틱스 관계자는 고농도 추출 원액이 브랜드의 감성적 콘셉트와 잘 어울린다며, 앞으로 다양한 음료 라인업과 굿즈, 콘텐츠로 영역을 넓혀갈 계획이라고 밝혔다.

한편 커피맵은 고농축 라인업과 싱글오리진, 디카페인 등 다양한 OEM·ODM 포트폴리오를 강화하며 국내외 브랜드와의 협업을 확장하고 있다.

이병학 빅데이터뉴스 기자 lbh@thebigdata.co.kr