백청우칼국수, 백년가게 선정...냉장만두 제조·유통 경쟁력으로 가맹사업 확대

[빅데이터뉴스 박성동 기자] 1994년 수원에서 시작한 백청우칼국수가 백년가게에 선정되며 브랜드의 역사와 신뢰도를 인정받았다고 밝혔다. 백청우칼국수는 자체적인 냉장만두 제조·유통 역량과 지속적인 메뉴 개발을 바탕으로 브랜드 경쟁력을 강화하고 프랜차이즈 사업 확대에 나선다.

백청우칼국수는 오랜 기간 축적해 온 칼국수 조리 노하우와 만두 제조 경험을 바탕으로 성장해 왔다. 특히 2009년 백청우식품 만두 제조 기반을 마련한 이후 자체 제조 역량을 발전시켜 왔으며, 현재 냉장만두를 생산해 전국 가맹점에 공급하는 체계를 운영하고 있다.

냉장만두는 제품의 신선도 유지와 유통 과정의 관리가 중요한 제품이다. 백청우칼국수는 제조부터 가맹점 공급까지 이어지는 냉장만두 제조·유통 체계를 브랜드의 차별화 요소로 삼고 있다. 이를 통해 가맹점의 제품 운영 기반을 강화하는 동시에 칼국수와 만두를 함께 즐길 수 있는 메뉴 구성으로 고객 선택의 폭을 넓히고 있다.

신메뉴 개발을 통한 메뉴 경쟁력 강화에도 힘을 쏟고 있다. 올해는 기존 칼국수 메뉴와 함께 즐길 수 있는 군만두를 새롭게 선보였다. 이어 2027년에는 비빔칼국수 출시를 추진하고 있다. 계절별 고객 수요에 대응하면서도 다양한 메뉴 구성을 통해 고객 만족도를 높이고 가맹점의 메뉴 운영 경쟁력을 강화한다는 계획이다.

가맹사업 확대를 위한 홍보 활동도 이어가고 있다. 백청우칼국수는 IFS 프랜차이즈 창업박람회에 참가해 브랜드와 메뉴를 소개하고 예비 창업자들과 소통하고 있다. 백년가게 선정으로 확보한 브랜드 신뢰도와 냉장만두 제조·유통 역량, 지속적인 신메뉴 개발을 바탕으로 예비 가맹점주에게 브랜드의 경쟁력을 알리고 가맹 파트너를 확대해 나갈 방침이다.
백청우칼국수 관계자는 “백년가게 선정을 계기로 오랜 시간 쌓아온 브랜드의 가치를 더 많은 고객과 예비 창업자에게 알리고자 한다”며 “냉장만두 제조·유통 경쟁력을 강화하고 지속적인 메뉴 개발을 통해 고객 만족도를 높이는 한편, 가맹점과 함께 성장하는 브랜드를 만들어 나가겠다”고 말했다.

현재 백청우칼국수는 경기도 수원시 팔달구 장다리로 253에 본사를 두고 있으며, 1994년부터 이어온 브랜드의 역사와 자체 냉장만두 제조·유통 역량을 바탕으로 메뉴 경쟁력 강화와 가맹사업 확대를 지속적으로 추진할 계획이다.

박성동 빅데이터뉴스 기자 psd@thebigdata.co.kr