[빅데이터뉴스 박성동 기자] 평양냉면 전문 한식 브랜드 대엽이 이마트의 자체 브랜드 피코크와 손잡고 대표 메뉴인 ‘불스지’, ‘만두지짐이’, ‘평양술밥국’ 등 3종을 가정간편식으로 출시했다고 밝혔다.
사진=대엽 제공
국내 F&B 기업 고씨네푸드(대표 고석현)가 운영하는 대엽은 서울 을지로에서 평양냉면을 포함해 여러 이북식 요리를 선보여 온 외식 브랜드다. 평양냉면 고유의 담백한 풍미와 이북 음식의 특색을 살린 구성으로 입소문을 탔으며, 낮에는 직장인들의 점심 식사처로, 저녁에는 반주와 모임을 즐기는 공간으로 자리 잡았다.
대엽은 평양냉면 외에도 이북식 메뉴를 폭넓게 구성해 경쟁력을 다져왔다. 전통 이북 음식의 결을 지키면서 일상 식사부터 회식이나 모임까지 두루 어울리는 차림을 갖춰 을지로 상권을 찾는 이들에게 폭넓은 선택지를 제시하고 있다.
이번 협업은 현대카드 결제 데이터를 바탕으로 을지로 일대 주요 맛집을 발굴하는 과정에서 대엽이 이름을 올리며 성사됐다. 실제 소비자들의 이용 실적을 기준으로 검증된 외식 브랜드 메뉴를 간편식으로 상품화했다는 점에서 주목받고 있으며, 을지로 골목에서 다져온 인지도를 전국 단위로 넓히는 계기가 될 전망이다.
사진=대엽 제공
출시 제품은 매장의 인기 메뉴인 불스지, 만두지짐이, 평양술밥국 3종으로 구성됐다. 현장에서 맛보던 이북식 요리를 집에서도 손쉽게 조리할 수 있도록 상품화했으며, 전국 이마트 매장과 SSG닷컴에서 구매할 수 있어 먼 거리 방문 없이도 브랜드 대표 음식을 접할 수 있게 됐다.
대엽은 피코크 협업을 발판으로 삼아 을지로에 국한됐던 브랜드 저변을 전국으로 확장하는 토대를 다졌다. 지역 골목 외식 상권의 대표 메뉴가 대형 유통망의 가정간편식으로 유통된다는 점에서 그간 축적해 온 조리 전문성과 고유성을 인정받은 결과라는 평가다.
대엽 관계자는 “대엽은 평양냉면을 비롯한 다양한 이북식 요리를 선보이며 을지로에서 고객들과 만나온 브랜드”라며 “이번 이마트 피코크와의 협업을 통해 대표 메뉴를 전국 소비자들에게 소개하게 된 만큼, 앞으로도 대엽만의 음식과 브랜드 정체성을 바탕으로 고객들에게 다양한 미식 경험을 제공할 수 있도록 노력하겠다”고 전했다.
