하림, 환절기 맞아 ‘냉장 수비드 닭가슴살’ 기획전 진행

[빅데이터뉴스 김유승 기자] 하림이 수비드 공법을 적용한 ‘냉장 수비드 닭가슴살’ 5종 골라담기 기획전을 선보였다.

29일 하림에 따르면, 해당 제품은 100% 국내산 닭고기를 진공 포장한 뒤 일정한 온도의 물에서 천천히 조리하는 수비드 방식을 적용했다. 이를 통해 닭가슴살의 수분 손실을 줄여 부드럽고 촉촉한 식감을 살렸다는 게 회사 측 설명이다. 냉동이 아닌 냉장 상태로 유통돼 별도의 해동 과정 없이 간편하게 섭취할 수 있다.

제품은 △오리지널 △블랙페퍼 △바질&올리브 △트러플 △하바네로 등 총 5종으로 구성됐다. 담백한 기본 제품부터 후추와 바질, 트러플, 하바네로 등을 활용한 제품까지 소비자 취향에 따라 선택할 수 있도록 맛을 다양화했다.

하림은 공식 온라인 쇼핑몰 하림몰에서 5가지 맛 가운데 원하는 제품을 자유롭게 선택할 수 있는 ‘5+5팩 골라담기’ 기획전을 진행하고 있다.

한편, 하림은 닭가슴살을 활용한 제품군을 확대하고 있다. 기존 닭가슴살 제품에 이어 최근에는 닭가슴살을 활용한 단백질 음료 ‘하림 닭가슴살 프로틴’을 출시하며 제품 영역을 넓혔다.
구체적으로 하림은 지난 4월 ‘고소한 맛’을 출시한 데 이어 7월에는 ‘흑임자맛’을 추가했다. 이와 함께 가정간편식(HMR) 부문에서도 닭고기를 활용한 제품을 잇따라 선보이는 등 관련 제품군을 다변화하고 있다.

김유승 빅데이터뉴스 기자 kys@thebigdata.co.kr