풀무원 올가홀푸드 ‘동물복지 닭가슴살·닭안심살’ 2종 선보여

심준보 기자

2022-03-04 09:13:19

풀무원 올가홀푸드 ‘동물복지 닭가슴살·닭안심살’ 2종 선보여
[빅데이터뉴스 심준보 기자] 풀무원 계열 올가홀푸드(대표 강병규, 이하 올가)는 4일 '급속냉동으로 신선한 동물복지 닭가슴살과 닭안심살'을 출시한다고 4일 밝혔다.

‘급속냉동으로 신선한 동물복지 닭가슴살’은 위생적이고 쾌적한 환경을 제공해 스트레스 발생을 최소화한 사육장에만 부여되는 ‘동물복지 인증’과 항생제, 호르몬제, 성장촉진제를 사용하지 않는 ‘무항생제 인증’을 모두 받았다.

특히 일반 냉동과 달리 원재료를 손질한 즉시 영하 35도~40도 이하에서 개별 급속 냉동하는 IQF(Individual Quick-Freezing) 공법을 적용했다.

심준보 빅데이터뉴스 기자 news@thebigdata.co.kr
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