한국채식연합에 따르면 국내에서 채식을 실천하는 사람은 2022년도 기준 약 200만 명으로 국민의 4%에 해당하는 것으로 나타났다. 이에 더테이스터블은 ‘파빌리온 비건 굴라쉬’, ‘파빌리온 비건 풀드포크 핫샐러드’, ‘백리향 비건 난자완스’ 3종을 새롭게 선보인다.
이번 63다이닝키트 신제품은 63레스토랑 셰프와 식물성 고기 브랜드 ‘언리미트’가 협업하여 제작했다.
‘파빌리온 비건 굴라쉬’는 63 프리미엄 뷔페 파빌리온의 굴라쉬 메뉴를 비건식으로 재해석한 메뉴로 네이버 스마트 스토어에서 구매 가능하다.
‘파빌리온 비건 풀드포크 핫샐러드’는 피망, 감자 등 총 7가지의 야채를 넣고 갈릭 오일로 마무리한 한 끼 식품이다. ‘백리향 비건 난자완스’의 경우 다시마를 활용한 소스와 야채, 식물성 미트볼을 넣었다.
최효경 빅데이터뉴스 기자 bdchk@thebigdata.co.kr
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