BBQ치킨 치킨대학, 기초교육과정 참여 패밀리 22명 수료식 진행

[빅데이터뉴스 최효경 기자] 국내 최대 치킨 프랜차이즈 제너시스BBQ 그룹이 지난 13일 경기 이천시 소재의 치킨대학에서 기초교육과정에 참여한 가맹점주 22명의 수료식을 진행했다고 17일 밝혔다.

지난 1999년 설립된 치킨대학은 제너시스BBQ 그룹이 운영하는 국내 최초 외식 프랜차이즈 전문 교육시설이다.

치킨대학에서는 매장 오픈을 준비하는 패밀리(가맹점주)를 대상으로 교육을 진행하며 패밀리들은 2주간 합숙하며 기초교육 과정으로 매장관리, 산업안전 등 사업운영에 필요한 이론과 조리 실습 교육을 받은 후 수료증을 받아야만 매장을 운영 할 수 있다.

현재까지 치킨대학에서 기초교육과정을 수료한 패밀리는 지난 2022년 12월 기준 약 3만 5,000명에 달한다.

수료식에 참여한 패밀리는 “매장 운영, 치킨 조리 등 가장 기초적인 부분부터 음식 조리를 위한 식품위생법과 직원 운영에 대한 근로기준법, 최근 이슈가 된 산업안전법 등 미처 생각 못했던 부분까지 배울 수 있었다”며 “교육을 통해 불안이 아닌 사업에 대한 확신과 브랜드에 대한 자신감을 가졌다”고 전했다.

최효경 빅데이터뉴스 기자 bdchk@thebigdata.co.kr